Brouwerij Den Toetëlèr

Op zoek naar een lekker en uniek eindejaarsgeschenk?
Bekijk dan zeker onze 75cl flessen Toetëler Vatgerijpt en Toetëlèr Grand Cru in onze shop.

Zeven jaar geleden rijpte het idee om een eigen brouwerij te starten bij Luc Festjens, een plan dat meer vorm kreeg toen enkele vrienden hem vervoegden en de eerste brouwsels van een witbier op punt werden gesteld. Ze bleven aan het recept sleutelen en toen de vlierstruiken in bloei stonden, werden wat bloesems aan het bier toegevoegd. Die fruitige toets paste bij het licht zurige tarwebier en het bier Den Toetëlèr – dialect voor vlierstruik – was geboren.

Oud hout van de vlierstruik is hol en werd vroeger gebruikt om fluitjes of toeters mee te maken, waardoor de struik in de volksmond de naam “toetëlèr” meekreeg. Het is nooit de bedoeling geweest om het bier in opdracht elders te laten brouwen: dit nieuwe Limburgs bier moest in Limburg gebrouwen worden. Om dit standpunt kracht bij te zetten, werd bewust gekozen voor de dialectische naam van de vlierstruik.

“Wij willen ons bier van A tot Z zelf brouwen,
met natuurlijke grondstoffen en traditionele methodes.”